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プラムのパウンドケーキ

プラムのパウンドケーキ日々更新されている
大好きなパン屋さんの Instagram を
指をくわえて眺めることに飽きてきたので、
伺えないなりに、そして自分なりにと
メインの材料だけでも合わせ(笑)
『プラムのパウンドケーキ』を焼いてみました。

いつも作る、というよりオリジナルレシピの
パウンドケーキ(林檎とバナナ)では
生地に混ぜ込むのですが、
水分の多いプラムではと
混ぜ込まずに上に乗せ焼いてみることに。
全粒粉を50%、また発酵バターを使用したので
それはサクサクとした風味の良い生地ができ、
プラムの程よい酸味と甘味と合い
とても美味しいパウンドケーキになりました。
出回っている間にまた焼いてみたいと思います。

[Photo]
焼きたて!『プラムのパウンドケーキ』