<< ラ・フランスのパウンドケーキ | main | スイートポテト >>

おでん

おでん
九州出身の両親の下で育った僕ですが、
肉や魚の脂(匂い)を纏った煮物が好きでないという理由で
煮物だけでなく、おでんにもそれらの具材が入らず、
大人になって自分で料理をするようになるまで
そういった料理を食す機会がありませんでした。

上京してきてご飯好きの友人が増えていく中で
いろいろと教わることも多く、
おかげで僕自身の料理や味わいの幅も少しずつ広がり、
今では『牛すじ肉』『蛸』や『ちくわぶ』など
おでんには欠かせない具材が増えました。

うすい醤油ベースのお出汁に幾つかの具材を一晩煮込みおき、
先週末、友人たちと今年初のおでんパーティーを開催!
温かく美味しいご飯を親しい友人たちと
楽しくいただく時間はとても楽しく嬉しいですね。
また開催したいと思っています♪

[Photo]
今冬初の我が家の《特製おでん》♪