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苺・あまおうのコンフィチュール 2016

苺・あまおうのコンフィチュール2016
福岡が誇るブランド苺の《あまおう》は
本来大粒で甘味の強い品種ですが、
年末のこの時期でも少し小ぶりなものは安価に売られている時もあり、
それを知って以来、あまおうのコンフィチュール作りは
年末年始帰省時の“私的”恒例行事となっています。

今年は1kgの苺を煮詰め、
自宅用と実家用にと数本のガラス瓶にその香りと甘味、色を閉じ込めました。
少しずつ少しずつ、大事に美味しくいただきたいと思います。

[Photo]
苺・あまおうのコンフィチュール