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黒豆と林檎のケーキ

黒豆と林檎のケーキ
昨年末中に実家のある福岡へ帰省し
新鮮な食材を使ったおせち料理を作り舌鼓を打ち、
家族皆で新年を迎えられたことをお祝いしました。

そのおせち料理の中に祖母が大好きな黒豆が少し残っていたので、
ケーキの生地に混ぜ焼きケーキにしてみました。
とてもシンプルで素朴な甘さがとても良く、
またザクザクとした生地と豆の柔らかな食感が面白く
祖母にも喜んでもらえました。

今年も家族皆が健康で素敵な一年になりますように♪

[Photo]
小石原焼の器でいただく、黒豆と林檎のケーキ