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ファルファレ・ワンプレートランチ

farfalle時々無性に食べたくなってしまうのが、
ローズマリーがたっぷりと入り
ジックリコトコトと煮込まれたミートソース・パスタ!

たっぷりの挽肉とニンニクを
我が家のバルコニーで育ったローズマリーと合わせて
トマト缶とで煮込むこと数時間、
何とも良い香りが部屋中に漂い始めたら
茹でた《ファルファレ(Farfalle)》と和えて
食パンと目玉焼きを添えたら
ファルファレ・ワンプレートランチの出来上がりです。

イタリア語の「Farfalla (=Butterfly)」が語源という
《ファルファレ》ですが、
寒日のテーブルの上が何とも春っぽく
暖かい雰囲気になりました♪

[Photo]
益子の陶芸家・鈴木稔さんの器に『ファルファレ・ワンプレートランチ』